2018中國（靖江）休閑肉類制品會(huì)展 于4月3日在江蘇靖江成功召開，埃幸有幸能夠參與其中。豎起耳朵聽聽行業(yè)內(nèi)針對(duì)加工肉制品的想法，拿起筆桿記錄市場(chǎng)環(huán)境現(xiàn)狀和眼下面臨問題，認(rèn)真思考埃幸能為這個(gè)行業(yè)做什么。
“本次會(huì)展由中國肉類協(xié)會(huì)攜手靖江市人民政府共同舉辦。旨在推動(dòng)我國休閑肉類制品生產(chǎn)加工技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展，加快休閑肉類制品行業(yè)品牌化建設(shè)，提升休閑肉類制品的食品安全水平。論壇部分以“安全健康 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”為主題，探討如何在當(dāng)下的肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)行業(yè)企業(yè)可持續(xù)的發(fā)展新思路?！?---中國肉類協(xié)會(huì)
國內(nèi)休閑肉類制品分類 有別于國外的：肉類（熟肉、香腸、熱狗、咸牛肉），家禽（雞肉卷、熟食切片、肌肉沙拉），我國主要分為：肉禽（肉松、肉脯、肉干、肉粒、雞、鴨和鹵水禽包裝熟制品），水產(chǎn)（魚干、魚松、魚片和即食調(diào)理高檔珍珍稀水產(chǎn)品）。我國休閑鹵制品的規(guī)模占肉類休閑零食的比重較大，預(yù)估2020年將達(dá)到1235億。
但是現(xiàn)在面臨的問題卻是競(jìng)品同質(zhì)化的嚴(yán)重性，因?yàn)楦鱾€(gè)企業(yè)同樣的在國家食品安全監(jiān)管下，遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)，消費(fèi)者在沒有品嘗過產(chǎn)品之前，如果沒有創(chuàng)新外表或?qū)嵸|(zhì)性改變，等同于對(duì)消費(fèi)者來說沒有很強(qiáng)的購買欲，如果撇開品牌濾鏡，面對(duì)滿貨架的休閑肉類制品，該怎么選？
沒錯(cuò)，你的包裝能劈開市場(chǎng)的選擇性
包裝改變 真空包裝的食品貨架期可以超過6倍的普通包裝，并且節(jié)省空間，通常設(shè)計(jì)成口袋裝更吸引年輕人購買；氣調(diào)包裝的最大優(yōu)勢(shì)是保鮮，通過改良?xì)夥€(wěn)定產(chǎn)品的腐壞期，尤其在針對(duì)一些鹵味食品上；真空貼體包裝作為高顏值代表每一次亮相都給人驚艷，貨架期同真空包裝一致。
適合產(chǎn)品本身的包裝需要仔細(xì)的考量，埃幸機(jī)械作為包裝解決方案提供商在此為您護(hù)航
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