千禧一代的夢(mèng)魘 據(jù)調(diào)查顯示，作為現(xiàn)代消費(fèi)主力的千禧一代，對(duì)海鮮持恐懼態(tài)度。哪怕今晚招待領(lǐng)導(dǎo)的菜單上寫(xiě)著龍蝦，他們并不愿意親自涉足到腥味和潮濕結(jié)合這么完美的海鮮市場(chǎng)，也不愿意處理海鮮。沒(méi)有任何標(biāo)注的各類魚(yú)蝦蟹、沒(méi)有任何可以證明新鮮程度的數(shù)據(jù)、沒(méi)有任何跡象透露所處的是無(wú)菌環(huán)境，他們只是一頭扎進(jìn)了無(wú)數(shù)個(gè)攤位卻無(wú)從選擇，偶爾找到一只顏值看上去不錯(cuò)的龍蝦，然后生硬的問(wèn)一句：“ 多..多少錢一斤？ ” 其實(shí)對(duì)報(bào)價(jià)并不敏感。
這里透露兩個(gè)信息：一、足夠吸睛的產(chǎn)品顏值；二、直觀的產(chǎn)品信息，才是他們想要的海鮮，因?yàn)樗麄兤鋵?shí)是靠 “眼睛” 在吃東西。而其中包裝就充當(dāng)了這樣的媒介，它平衡了主力消費(fèi)人群的心理和行為。
包裝來(lái)了 事實(shí)上這對(duì)使用包裝的廠家是已知的事實(shí)，投入大量時(shí)間和資源為的就是吸引這類不愿觸摸海鮮的人群。既然消費(fèi)者討厭海鮮的氣味、討厭海鮮的處理過(guò)程，那對(duì)廠家來(lái)說(shuō)，屏蔽氣味、預(yù)先處理、安全保鮮，就能打動(dòng)消費(fèi)者的心：
使用方便：易于揭開(kāi)包裝
防漏防摔：不用擔(dān)心外部環(huán)境對(duì)產(chǎn)品造成影響
信息全面：標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分、保鮮日期、如果有烹飪教程就更貼心了
環(huán)保公益：可回收、可重復(fù)使用、延長(zhǎng)貨架壽命/減少浪費(fèi)
而消費(fèi)者的抵觸和恐懼心理可以讓高顏值的包裝去解決，結(jié)合這些要素是能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售環(huán)境中取勝關(guān)鍵。
新零售業(yè)中的海鮮 盒馬鮮生開(kāi)啟海鮮零售的新思路，除了活殺現(xiàn)吃的服務(wù)，走進(jìn)這類新興零售商鋪中不難發(fā)現(xiàn)包裝對(duì)海鮮起到了很大的推動(dòng)作用。消費(fèi)者希望在海鮮包裝中看到什么？便利性、透明度、新鮮度。甚至有些包裝還將調(diào)味料與產(chǎn)品相結(jié)合，十分方便。
親眼目睹一下三文魚(yú)各類包裝的過(guò)程 ↓ ↓ ↓
視頻出處：Skagerak Salmon
海鮮包裝領(lǐng)域所體現(xiàn)出來(lái)的食品安全，高附加值最終能在零售終端淋淋盡致的體現(xiàn)，這是消費(fèi)者和生廠商都愿意看到的。海鮮產(chǎn)品的真空、氣調(diào)、貼體包裝解決方案盡在埃幸，盡在夫覽鮮！
埃幸：三言兩語(yǔ)道不盡，歡迎詳詢imachine
聲明：文章版權(quán)歸埃幸機(jī)械所有，盜用必究
埃幸機(jī)械 優(yōu)先級(jí)別的新鮮安全
