2020 年定將會(huì)成為歷史上非常特殊的一年，但生鮮電商卻能在復(fù)雜環(huán)境下穩(wěn)步前進(jìn)。由于疫情產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)讓更多人在預(yù)包裝食品上獲得體驗(yàn)，這也使得越來(lái)越多的實(shí)體加入線上。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示：截至今年 8 月 25 日，我國(guó)在今年共成立 1.2 萬(wàn)家生鮮電商相關(guān)企業(yè)，去年同比增長(zhǎng)21.2%。
隨著線上生鮮訂單暴增的需求量越來(lái)越明顯地被看到，尤其是今年，在限制出行最緊張的那些日子里，消費(fèi)者與生鮮電商形成的天然默契讓更多的商家都開(kāi)始采用線上解決方案來(lái)補(bǔ)充他們現(xiàn)有的實(shí)體業(yè)務(wù)，一些實(shí)體零售店甚至將其部分設(shè)施變成了微型配送中心。
但是建立一個(gè)安全、可持續(xù)、有利潤(rùn)的配送服務(wù)點(diǎn)是很具挑戰(zhàn)性的，商家必須仔細(xì)考慮產(chǎn)品從倉(cāng)庫(kù)到門(mén)店的運(yùn)輸過(guò)程，以及包裝在其中扮演的角色。
包裝的屏障技術(shù)
物理對(duì)抗
無(wú)論消費(fèi)者是訂購(gòu)?fù)赓u還是店內(nèi)取貨，他們對(duì)質(zhì)量和新鮮度都有很高的期望。考慮到大多數(shù)網(wǎng)上訂單包括易腐物品，必須有適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)來(lái)保持這些訂單的新鮮。
阻隔技術(shù)，也就是預(yù)包裝，可能會(huì)在這方面發(fā)揮重要作用，因?yàn)樗诔蔀檠娱L(zhǎng)食品貨架期的首選解決方案，它提供兩個(gè)特點(diǎn)：耐長(zhǎng)途、穩(wěn)定性。無(wú)論商家選擇了哪種類型的食品保鮮包裝，如：氣調(diào)包裝、貼體包裝、真空包裝等等，只要是包材具有阻隔性，就能提供如：可靠的食品腐敗預(yù)防、污染保護(hù)等好處。在經(jīng)歷的所有接觸中，嚴(yán)格保障質(zhì)量和致力于客戶滿意度的電商將有最好的機(jī)會(huì)在當(dāng)今不斷變化的市場(chǎng)中取得成功。讓質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)廣為人知，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行安全程序教育，以及建立有意義的關(guān)系，都有助于贏得消費(fèi)者的信任。
提前計(jì)劃
重新制定線上線下通用的包裝方案
在以前，可能缺乏經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候，標(biāo)準(zhǔn)零售貨架包裝通常不足以滿足線上生鮮交易的獨(dú)特保護(hù)和銷售要求。因此希望滿足不斷變化的消費(fèi)者需求的生鮮電商公司就要重新思考他們的初級(jí)包裝和二次包裝解決方案。
初級(jí)包裝
對(duì)于降低產(chǎn)品在交付過(guò)程中損壞的風(fēng)險(xiǎn)、延長(zhǎng)貨架期、提升品牌形象和提供視覺(jué)效果至關(guān)重要。
二次包裝
減少包裝浪費(fèi)和重復(fù)使用，同時(shí)保證新鮮度，雖然安全和食品質(zhì)量應(yīng)該永遠(yuǎn)放在第一位，但二次包裝可以滿足特定的交付需求。
同時(shí)考慮到消費(fèi)者對(duì)人性化產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的意識(shí)，這兩種類型的包裝必須便于消費(fèi)者開(kāi)啟，同時(shí)仍能防止污染。將消費(fèi)者體驗(yàn)放在第一位自然而然就會(huì)提高運(yùn)營(yíng)效率，帶來(lái)顯著市場(chǎng)增長(zhǎng)。
讓他們手指停頓一秒鐘
不容小覷的一秒鐘
生鮮電商行業(yè)真正的關(guān)鍵點(diǎn)是發(fā)生在消費(fèi)者收到并打開(kāi)包裝的那一刻，這是他們第一次有機(jī)會(huì)評(píng)估他們?cè)贫速?gòu)買的東西并據(jù)此打分。將產(chǎn)品直接運(yùn)送給消費(fèi)者給電商企業(yè)提供了鞏固品牌的寶貴機(jī)會(huì)，與實(shí)體設(shè)計(jì)一樣，包裝設(shè)計(jì)在塑造消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知方面繼續(xù)發(fā)揮著重要作用，并讓交付提貨體驗(yàn)產(chǎn)生巨大影響。
現(xiàn)在有如此多的消費(fèi)者在沒(méi)有既定品牌忠誠(chéng)度的情況下在線瀏覽，想要爭(zhēng)取他們的青睞，品牌的外在吸引力至關(guān)重要。企業(yè)有越來(lái)越多的機(jī)會(huì)去有效傳達(dá)品牌信息，并在擁擠的隊(duì)伍里冒出頭。但是，需要注意的是，謹(jǐn)防劍走偏鋒造成負(fù)面效果，成功的包裝文案和色彩設(shè)計(jì)靠的是真誠(chéng)的核心，而不是抖機(jī)靈。這幾天同價(jià)位、不同重量的“媽媽排”、“爸爸排”就受到了效果反噬。
NOTE：電商時(shí)代的生鮮品，關(guān)鍵在于維持新鮮度，保障安全度，品牌文案和包裝外觀設(shè)計(jì)是吸引在線瀏覽的消費(fèi)者能夠駐目幾秒。只要用心做產(chǎn)品，不盲目追求短平快，還會(huì)擔(dān)心淹沒(méi)在擁擠隊(duì)伍中嗎。想要了解包裝解決方案，請(qǐng)聯(lián)系埃幸為您助力生鮮的線上發(fā)力。
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